“2022年上半年同比增长29.57%，计划投资1.35亿元进行增资扩产，计划投资3亿元打造新盟食品集团总部……”谈及公司发展情况，广东新盟食品有限公司总经理潘结俭自信满满。
新盟食品是茶山镇打造产业集群、建设食品强镇的具体体现。
2021年，茶山镇食品饮料产业规模近60亿元。其中，规上食品饮料产业完成产值45亿元，同比增速77%;完成增加值9亿元，同比增长61.4%，产业增速快，表现突出。今年以来，共新增3家规上食品饮料企业，目前全镇规上食品饮料企业共14家。
今年初，在获选“东莞市食品饮料产业集群核心区”后，茶山镇明确提出到2025年，全镇食品饮料企业数量超过100家，产值超过100亿元;加快培育食品饮料行业龙头，扶持规上食品企业数量超过20家，亿元以上重点食品龙头企业10家……
“增资扩产+产品创新”齐发力
干净整洁的车间，“全副武装”的工人，自动化的生产线……走进新盟食品，一个先进的食品企业呈现在眼前。新盟食品成立于2011年，位于茶山镇增埗村卢屋鲤鱼山工业区，是一家集食品研发、生产、销售于一体的东莞市“倍增计划”名誉试点企业。
“今年上半年，公司经营状况较好，较去年同期增长超过29%。”潘结俭表示，因受原材料价格上涨等因素影响，企业经营成本不断上升，极大鼓励新盟食品进行生产线自动化智能改造，进一步优化工艺技术流程，提高劳动生产率，最大化的压缩成本。同时，应对消费及渠道变革，也推动新盟食品进行“信息化数字化”管理，不断升级产品。
“除了技术改造，我们计划投资1.35亿元进行增资扩产，建成后计划生产饼干等食品，预计年产值可达2亿元。”潘结俭表示，项目于2020年10月动工，预计今年年底前完工。同时，计划投资3亿元进行增资扩产，打造新盟食品集团总部，从事休闲饼干、烘焙糕点等研发和产销，预计年产值可达3.6亿元。
走进华美食品的工厂大门，一阵阵熟悉的奶香味迎风飘来，让人嘴角不由上扬。这家30余年历史的食品企业，从成立伊始，就致力于把香甜带到每个家庭。中秋节，华美月饼如往年一样受到消费者热捧，稳定中不乏创新，推出了国潮、国色等系列中秋月饼手信。
华美食品还计划投资8000万元在原厂区基础上新建一栋厂房，项目计划投入全自动月饼、蛋糕生产线，打造智能无人车间。在增资扩产和技术改造驱动下，华美食品实现2021倍增目标。
据统计，2021年至今，茶山镇百利、新盟、华美、彩田、嘉顿5家食品产业企业共6个项目实施增资扩产和技术改造，项目计划总投入13.05亿元，投产后预计年产值增加19.28亿元。
推动食品技术创新取得新突破
产品质量的不断提升，离不开先进的生产设备，以及技术改造、研发创新。
一直以来，华美食品十分重视技术改造、研发创新，推出了一系列有实质性举措。华美食品引进了自动化月饼生产线，这条生产线制造出来的月饼，工艺更为标准，品质更加稳定。
华美食品还采用了MES智能制造系统，采用IT技术规范生产过程，让系统按工艺要求指导员工进行配料、投料，降低出错几率，实现追溯管理。同时，引进先进视觉检测系统，采用高性能金检机、X光机、克重机等多种自动化检测设备，保证食品安全。
2020年，华美食品投入2710万元进行研发、2400万元购置高纤麦麸饼和传统糕点生产线进行技术升级，获得2021年省级促进经济高质量发展专项技术改造项目、东莞市技术改造设备奖补项目认定。
2021年，新盟食品投入1600多万元进行研发，并通过参加“中食展”等展会，其沙琪玛、吐司面包、芝士岩烧饼干等产品成为热门畅销品。企业年度营业收入和产值分别达54597万元、71664万元，同比增长14.6%、2.2%。
为了应对原材料价格上涨，新盟食品积极进行生产线自动化智能改造，进一步优化工艺技术流程，提高劳动生产率，最大化的压缩成本;应对消费及渠道变革，进行“信息化数字化”管理，不断的升级产品、使用更先进的互联网管理工具，提升服务品质与提升管理效率，让企业更具有竞争力。
通过一系列技术改造、研发创新，茶山食品产业发展优势明显、活力强劲。
2021年，茶山镇5家食品企业获得8个发明专利，11家食品企业获得78个实用新型专利，5家企业获得7个外观专利。另外，华美食品、新盟食品、百利食品入选《2021东莞市食品企业商标品牌价值排行榜》30强。至2022年1月，全镇共有7家食品饮料类相关的高新技术企业，1家专精特新企业，1家工程技术中心。
出台方案培育壮大产业集群
“到2025年，全镇食品饮料企业数量超过100家，产值超过100亿元;规上食品饮料企业产值比重提升到20%。加快培育食品饮料行业龙头，扶持规上食品企业数量超过20家，亿元以上重点食品龙头企业10家……”近日，茶山镇经济发展局相关负责人如此介绍。
茶山镇的这一食品饮料产业集群培育目标，是在今年初该镇获选“东莞市食品饮料产业集群核心区”后提出的。坚实的食品产业基础、有效的帮扶举措、优良的发展环境，将助力茶山食品饮料产业实现高质量发展。
作为“中国食品名镇”，茶山目前拥有大型食品饮料生产企业及配套企业达80家，培育出华美、新盟、百利等国内知名品牌企业。另有雀巢美极、嘉顿、太兴等多个国内外知名品牌企业。产品涉及烘焙食品、调味品、乳制品、饮料等15大类2000多个品种，初步形成了以食品制造业为主，食品机械制造、食品包装等上下游产业链配套的食品产业格局。
2021年，茶山镇食品饮料产业规模近60亿元。其中，规上食品饮料产业完成产值45亿元，同比增速77%;完成增加值9亿元，同比增长61.4%。
今年，茶山推出了《茶山镇食品饮料产业集群培育实施方案》明确提出，将培育重点企业，促进食品项目技术改造升级，加强“小升规”辅导，助推小微食品企业升规发展，创新招商方式，聚焦食品龙头产业项目招引，创新投融资服务机制，发展总部经济，支持培育龙头企业上市，加快人才招引等，加快培育具有核心竞争力和特色优势的食品饮料产业集群。
今年3月，茶山出台印发了《茶山镇支持食品饮料产业集群发展培育专项资金管理办法》(2022—2023年)(茶府[2022]4号)，从培育优质企业、支持科技研发、优化产业空间、扶持电子商务、开拓自主品牌、促进金融上市、加强人才招引等方面制定了9类共18项奖励扶持措施。
高效营商环境助企业做大做强
茶山食品饮料产业能够迅速发展壮大，离不开茶山镇政府营造的良好发展环境和有效的帮扶举措。
一直以来，茶山镇委、镇政府把食品产业作为支柱产业和特色产业来打造。2019年，茶山镇与东莞市市场监管局签订了《共同推进茶山食品产业高质量发展战略合作框架协议》，进一步完善、落实茶山食品饮料产业发展规划的配套政策机制，加快产业布局。
在发展过程中，茶山镇以创建“广东省食品安全示范县”为抓手，组建了全市首个食品行业标准联盟，为食品企业发展营造良好环境。
茶山还印发了《茶山镇支持食品饮料产业集群发展培育专项资金管理办法》，出台专项资金支持行业协会组织企业组团参展、抢订单扩市场。2021年，茶山共对33家次食品饮料企业和行业协会外出组团参展进行扶持奖励，奖励金额超350万元;在参展期间，各食品企业与意向合作商家共达成协议金额近超7000万元。
为不断提升企业投资服务水平，茶山深化部门联动，由茶山镇投促中心联合城市更新、自然资源、住建、规划等重点部门，强化协同作战，每周召开“小围合”工作会议，及时反馈项目建设进度和解决存在问题，最近还力推“首席服务官”制度，挂点到每个项目精准服务。
目前，茶山镇共有市重大项目18个、预备项目8个。近日，茶山还发布《茶山镇重大项目挂点服务工作方案》，全镇16位“首席服务官”上岗负责项目服务联络。每个项目都有了“首席服务官”挂点精准服务，通过每星期举行“小围合”和实地走访等工作机制，及时反馈项目建设进度和解决存在问题。(●南方日报记者丘想明)
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